第512 章 千雪要上山-《特工穿越后妈》
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随后王二又说“九姐,我已经让王叔搭建这两口大锅的灶台了,还有准备好足够大的场地,进行下一步操作。”
而小九听完这番描述之后,脑海之中也不由自主地浮现出一幅生动的画面:一大群人张着大大的嘴巴,脸上露出惊愕与困惑交织的神情,围绕着那口硕大无朋的铁锅议论纷纷……
小九嘴角微扬,露出一丝淡淡的笑容,轻轻地摇了摇头说道:“小柱成亲的大喜之日即将来临啦!既然如此,那我们不妨立刻动手准备起来吧!首先,你们需要将一部分玉米碾碎,但切记只需压碎即可,切勿磨成粉末状哦。接着,把这些碾碎后的玉米粒仔细清洗干净,并放入清水中浸泡一段时间,大约一至两日便可完成泡发步骤。”
她稍稍停顿片刻,继续吩咐道:“待玉米粒充分泡发之后,再将它们转移到大锅里慢慢炖煮。在这个过程中,请务必时刻留意水量是否充足,如果发现水位下降过快,应及时添加清水以避免干锅现象发生。
同时,使用我们特别定制的巨大铲子不停地搅动锅内食材,确保每一粒玉米都能均匀受热、熟透无夹生。当所有玉米变得软烂易嚼时,说明已经煮熟,可以用手指轻轻捏碎来检验其成熟度。”
正当小九滔滔不绝地讲述着接下来的流程时,突然间脑海里闪过一个念头——她记起存放在自己私人空间中的自制酒曲尚未交给王二呢!
于是,她毫不犹豫地迈开脚步,迅速返回自己的房间去取酒曲。不一会儿功夫,只见小九手里捧着一包精心包装好的酒曲匆匆走回原处,将它郑重其事地递到了王二手里。
“待玉米粒降温后,手上去摸不烫手就可以,迅速把这酒曲搬入其中。最后倒入那几口大缸进行发酵,记住缸口也要密封起来,留一个小小的气孔就可以,不要过大,前期工作就是这样,接下来就等发酵好,才能进行下一步。”
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